Peanutbutterdressing er så nem at lave, og smager fantastisk til salater og grøntsager. Du kan også bruge den som sovs eller dip. Ingefær og chili giver den en lidt mere spicy profil end fx tahindressing, og er god til fx kålsalater og wokgrøntsager.

Ingredienser
  • 2 spsk peanutbutter
  • Saft af 1/2 citron (ca. 3 spsk)
  • 1 fed hvidløg
  • 1/2- 1 chili (eller efter din smag)
  • 1 tsk revet ingefær
  • 1,5 -2 dl sojadrik, neutral
  • Friskkværnet sort peber
  • Evt. salt efter smag
Fremgangsmåde
  1. Bland alle ingredienser i et blenderglas eller en skål med høje sider. Blend til alle ingredienser er findelte.
  2. Smag til med sort peber, salt, citronsaft og chili.
Peanutbutterdressing