Tahin-dressing er nok den dressing jeg hyppigst anvender. Den er nem og hurtig at lave, smagfuld med karakter og passer godt til rigtig mange salater, hvor den lige sætter prikken over i’et.
Prøv den fx på salat med spidskål og sojastegt tofu.
Ingredienser
- 2 spsk tahin (ca. 35 g)
- 1 dl neutral sojadrik
- saft af 1/2 citron
- 1 fed hvidløg
- 1/2 lille chili (mindre, hvis du ikke er så vant til at bruge chili…)
- 1 tsk sirup
- salt og friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienserne i et blenderglas til stavblender eller en skål med høje kanter.
- Blend til alle ingredienser er findelte.
- Smag til til med salt, peber, citronsaft og evt. chili
- Opbevar på køl i op til en uge.
